Warum sind Mineralien, die gut für Sie?

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Was die Minerale für Sie (mehr als Sie denken!)

Ebenso wie Vitamine sind Mineralstoffe wichtig für Ihre Gesundheit. Aber warum eigentlich? Und was ist der Unterschied mit den Vitaminen? Finden Sie heraus, was diese 8 Mineralien bedeuten für Ihre Gesundheit Tag für Tag.

Unterschied Vitamine und Mineralien

Der Unterschied zwischen Vitaminen und Mineralstoffen ist vor allem der Ursprung. Vitamine sind organische Stoffe, die von Pflanzen und Tieren und einige Vitamine kann unser Körper selbst herstellen. Mineralien auf der anderen Seite sind anorganische Stoffe aus der unbelebten Natur, wie Erde und Steine. Pflanzen nehmen die Mineralien aus der Erde wie Wasser. Menschen und Tiere bekommen Mineralien über die Nahrung und trinken. Wichtig ist also, auf welcher Grundlage die Pflanzen gewachsen sind.

In den Mineralien ist noch immer ein Unterschied zwischen Mineralien und Spurenelementen. Mineralien wir haben täglich Gramm benötigt, der Spurenelemente ist nicht mehr als Mikro – oder Milligramm. Ein Mangel an Mineralien in den Niederlanden. Allerdings gibt es Populationen, die schneller Gefahr, einen Mangel an bestimmten Mineralstoffen. Hier finden Sie die wichtigsten Informationen über die Mineralien, für die der Rat „Gesundheit“ veröffentlicht, die empfohlene Tagesdosis ist ausgearbeitet worden: von Kalzium zu Zink.

1: Calcium

Sagen, Mineralien und zehn zu eins, dass Sie denken von calcium, oder Kalzium: das mineral, das gibt Kraft für unsere Knochen und Zähne. Wenn du jung bist, calcium ist wichtig für starke Knochen, im höheren Alter eine Osteoporose-Prävention. Aber Kalzium kann noch viel mehr: es ist wichtig für die Muskeln und den Nerven, der Blutgerinnung, der das Wachstum von Zellen und endokrine.

In den Niederlanden sind Milchprodukte eine wichtige Quelle von Kalzium. Auch Brot, Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln enthalten Kalzium, aber in kleineren Mengen. Wenn Sie keine Milchprodukte esse, ist es so gut zu haben, halten Sie ein Auge auf, ob Sie genügend calcium-Zufuhr. Spinat und andere grüne Blattgemüse sind gut pflanzlichen Quellen. Gut zu wissen: Alkohol, Koffein, Bewegungsmangel und ein Mangel an vitamin D kann einen negativen Effekt auf die absorption von Kalzium aus Ihrer Ernährung.

2: Phosphor

Nicht nur calcium, sondern auch andere Mineralien geben Steifigkeit der Knochen und Zähne. Phosphor oder phosphate, zum Beispiel. Phosphor ist ebenfalls wichtig für den Energie-Stoffwechsel im Körper. Ein Defizit ist in der Regel nicht zu, da Phosphor in nahezu allen Lebensmitteln. Vor allem Milch, Fisch, Fleisch und Kartoffeln enthalten relativ viel Phosphor. Weitere Phosphor gegen die als Bindemittel in Lebensmitteln, in form von fosfaatzout.

3: Eisen

Eisen ist wichtig für die Bildung von Hämoglobin. Sie benötigen für den transport von Sauerstoff in das Blut und den Stoffwechsel. Ein Eisenmangel kann zur Anämie führen, Müdigkeit und blasse Haut sind die Folge. Es gibt eine Reihe von Risikogruppen, die sind eher zu Eisenmangel:

  • Frauen im fruchtbaren Alter. Verlieren Sie relativ viel Eisen durch die menstruation und haben mehr Eisen benötigt für das stillen und die Schwangerschaft.
  • Junge Menschen unter 22 Jahren. Sie haben mehr für Ihr Wachstum brauchen.
  • Vegetarier und veganer: weil Sie kein Fleisch Essen, Sie sind nicht eine gute Quelle von Eisen.
  • Frauen und junge Menschen empfohlen, die ein bisschen mehr Fleisch zu Essen, und vor allem zu entscheiden für Rindfleisch. Mit einer Gemüse-Mahlzeit, die Sie können, hat auch genug Eisen in Ihrer Ernährung, aber es ist wichtig, eine abwechslungsreiche Ernährung zu halten, mit viel Gemüse und Obst (vitamin C hilft, Eisen zu nehmen, um das Abendessen).

    Eisen tritt in form von Häm-Eisen und nicht-Häm-Eisen.

  • Häm-Eisen, die nur in tierischen Produkten gefunden wird verhindert, dass der Körper besser absorbiert. Rindfleisch enthält relativ viel Eisen: viel mehr als nur Schwein und Huhn.
  • Nicht-Häm-Eisen in pflanzlichen Produkten wie Gemüse und Getreide. Den Spinat von Popeye ist nicht völlig abstrus. Aus pflanzlichen Quellen von Eisen besser aufgenommen in Verbindung mit vitamin C. Ihr Körper mehr Eisen aus Vollkorn-Brot, wenn Sie ein Stück Obst oder einen Salat zu Essen. Auf der anderen Seite hemmen, Kaffee, Tee und Rotwein mit dem Eisen-absorption. Besonderes: nimmt der Körper mehr Eisen aus der Nahrung, wenn es ein Defizit.
  • 4: JOD

    JOD Sie brauchen nicht viel, aber das bisschen ist sehr wichtig, um Schilddrüsenhormone zu produzieren, die das Wachstum, die Entwicklung des Nervensystems und des Stoffwechsels. JOD kommt natürlicherweise nur in Algen, Fisch und Eier. Daher, es wird Hinzugefügt, Salz, denken Sie an die bekannten Jozo: jodiumhoudend Salz. In Wurstwaren kann jodiertes nitrietpekelzout verwendet werden. In den Niederlanden ist Brot die wichtigste Quelle. Die meisten der Brot verkauft, gebacken mit baker ‚ s salt, wo JOD Hinzugefügt wurde. Aber Vorsicht: Bio-Brot ist manchmal Meersalz anstelle von baker ‚ s salt. Meersalz enthält kaum JOD. Essen Sie wenig Brot, vor allem Brot mit Meersalz? Was tun Sie, um andere Quellen von JOD, wie jodiertes Speisesalz. Backen Sie Ihr eigenes Brot? Verwenden Sie baker ‚ s salt.

    5: Kupfer

    Käufer ist Sie vielleicht nur wissen, wie ein glänzendes Metall. Als Spurenelement spielt eine wichtige Rolle in Ihrem Körper bei der Bildung von haarpigment, Bindegewebe, Knochen und das Immunsystem. Es ist vor allem in Innereien, Fisch, Schalentiere, Nüsse und Getreideprodukte. Auch Kakao enthält relativ viel Kupfer. Eine schöne Ausrede, um gelegentlich genießen Sie ein Stück Schokolade! Ein kopertekort, übrigens, ist sehr selten.

    6: Magnesium

    Magnesium ist einer der besser bekannten Mineralien. Und das ist nicht für nichts, denn es ist wichtig für viele Prozesse in Ihrem Körper. Zum Beispiel, für den Aufbau und die Funktionsweise der Muskeln. Auch haben Sie die nötig für den Energiestoffwechsel im Körper und zu entspannen. Es spielt eine Rolle bei der übertragung von Nervenimpulsen. Darüber hinaus, magnesium-Festigkeit des Skeletts. Glücklicherweise ist magnesium in vielen Lebensmitteln vor. Vor allem Kakao, bittere Schokolade, Schalentiere, Garnelen, Soja, Haferflocken, Vollkornbrot und Nüsse enthalten viel, wie grüne Blattgemüse. Eine einfache Möglichkeit, um mehr magnesium, um im inneren durch die Haut. Zum Beispiel, indem Sie eine (Fuß -) Bad mit magnesium-Badesalz. Das ist doppelt entspannend!

    7: Selen

    Selen oder Selen beinhaltet die Bildung schädlicher Substanzen im Körper. Es reduziert auch die toxische Wirkung von Schwermetallen im Körper. Es ist auch von Bedeutung für die Beständigkeit, die Entwicklung der Spermien und gesundes Haar. Selen ist in fast allen Nahrungsmitteln enthalten. Orgel Fleisch, Fisch und Schalentiere enthalten die meisten. Getreide der Regel enthalten mehr Selen als Gemüse. Auch Paranüsse enthalten viel Selen. Zu viel Futter, ist Selen Hinzugefügt. Daher ist es auch im Fleisch.

    8: Zink

    Zink ist ein Baustein vieler Enzyme im Körper. Es ist wichtig für das Wachstum von Gewebe, den Stoffwechsel und die Abwehr gegen Infektionen. Zu keeltabletten ist der Grund warum Zink Hinzugefügt wird. Zink findet sich in Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Vollkornbrot, Hülsenfrüchte und Reis. Austern stretching, um die Krone, mit mehr als das Zehnfache der empfohlenen Tagesmenge pro portion von 150 Gramm. So protzen, gelegentlich können jedoch nicht böse. Sowohl ein Mangel als zu viel Eisen sind selten in den Niederlanden. Wie Eisen ist Zink besser aufgenommen in Verbindung mit vitamin C.

    Quellen: Ernährung Zentrum.en , Vitamine-info.nl

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